Từ thời xa xưa, người dân đã biết dùng Rau Chùm ngây như là một món ăn bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh đó, cây chùm ngây cũng có những công dụng thần kì mà các mẹ phải biết ngay. Theo các nhà khoa học, việc sử dụng Chùm ngây giúp mẹ lợi sữa một cách hiệu quả, nhanh chóng mà lại an toàn. Cùng Dược Khoa Xanh tìm hiểu qua bài viết dưỡi đâu
1. Đôi nét về cây thảo dược chùm ngây
Chùm ngây hay còn gọi là ba đậu dại (tên khoa học: Moringa oleifera) là loài thực vật thân gỗ phổ biến nhất trong Chi Chùm ngây (tên khoa học: Moringa) thuộc họ Chùm ngây (Moringaceae), xuất xứ từ vùng Nam Á nhưng cũng mọc hoang và được trồng, khai thác, sử dụng nhiều nơi trên thế giới do có giá trị kinh tế cao.
Ở Việt Nam, Chùm ngây Việt được trồng khá rộng rãi ở các vùng nước ta, được coi như một món ăn phổ biến tương tự rau ngót.
Cây chùm ngây là loại cây có nhiều giá trị dinh dưỡng và hiệu quả kinh tế cao
Cây chùm ngây nhìn tương tự như cây rau ngót nên dễ nhầm lẫn. Cây thân mộc, cao cỡ trung bình, ở độ tuổi trưởng thành cây có thể mọc cao hàng chục mét. Khi cây được 1 tuổi, cây có thể cao tới 5-6m và có đường kính 10 cm. Giai đoạn 3-4 năm tuổi là độ tuổi trưởng thành của cây chùm ngây. Thân cây óng chuốt, không có gai. Hạt màu đen, tròn có 3 cạnh, lớn cỡ hạt đậu Hà Lan. Lá có hình dáng tương tự lá rau ngót.
Lá, hoa và quả của cây Chùm ngây
Một điều tuyệt vời là hầu hết các bộ phận như lá, hoa, quả, hạt, rễ, thân của chùm ngây đều hữu dụng và có thể được dùng để chế biến theo nhiều cách mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng.
Là một loại cây dễ trồng, chùm ngây trồng được quanh năm, có thể ở những vùng đất khô hạn khắc nghiệt. Cây chùm ngây chuộng đất ráo nước, nhiều cát, dù là đất xấu cũng dễ mọc, chịu được hạn hán, ưa nắng, hầu như không bảo giờ bị sâu bệnh hỏi thăm đâu nhé.
2. Chuyện về chùm ngây : khi các loại bệnh đánh nhau sứt đầu mẻ trán chỉ để cố rời khỏi cơ thể bạn
Theo nghiên cứu của viện công nghệ sinh học Mỹ (NCBI), các bộ phận của cây chùm ngây chứa nhiều khoáng chất quan trọng, giàu chất đạm, vitamin, beta-caroten, acid amin và nhiều hợp chất phenol. Cây chùm ngây cung cấp một hỗn hợp gồm nhiều hợp chất quý hiếm như zeatin, quercetin, alpha-sitosterol, caffeoylquinic acid và kaempferol. Một số nguồn nghiên cứu cho biết chùm ngây chứa hơn 90 chất dinh dưỡng tổng hợp bao gồm bảy loại vitamin, sáu loại khoáng chất, 18 loại acid amin, 46 chất chống ôxi hóa, liều lượng lớn các chất chống viêm nhiễm, các chất kháng sinh, kháng độc tố, các chất giúp ngăn ngừa và chữa ung thư, u xơ tiền liệt tuyến, giúp ổn định huyết áp, hạ cholesterol, bảo vệ gan.
Một nghiên cứu khác của các nhà khoa học Anh được đăng trên tạp chí Sciencedirect đã chỉ ra giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của cây chùm ngây
- Protein gấp 2 lần sữa chua
- Vitamin C gấp 7 lần cam
- Vitamin A hơn 4 lần cà rốt
- Vitamin E gấp 3 lần hạnh nhân
- Canxi nhiều gấp 4 lần sữa
- Kali gấp 3 lần so với chuối
- Sắt gấp 3 lần rau chân vịt và quả óc chó
Vậy cây chùm ngây có tác dụng gì? Lời vĩnh biệt dành cho bệnh tật của bạn
Hiện nay, trên thế giới người ta sử dụng chùm ngây như một loại dược liệu kết hợp chữa hàng trăm loại bệnh từ bệnh thông thường, bệnh hiểm nghèo cho đến phòng và chữa ung thư. Một thống kê chưa đầy đủ cho thấy chùm ngây có thể được ứng dụng để điều trị đến hơn 300 bệnh.
Mẹ nào hẳn cũng muốn đẹp và khỏe bất chấp tuổi tác nhỉ? Trong chùm ngây đặc biệt có chứa hợp chất zeatin, với năng lực chống lão hóa mạnh mẽ, trong chùm ngây cao gấp vài ngàn lần so với bất kỳ một loại cây nào khác, giúp da dẻ đẹp hơn, hỗ trợ trị nám da, sạm da. Thêm nữa, chùm ngây cũng có hai loại hợp chất phòng ung thư và chặn đứng sự tăng trưởng của khối u.
Rau chùm ngây được sử dụng phổ biến trong phòng và hỗ trợ điều trị ung thư
3. Và tác dụng lợi sữa - làm đẹp khiến cả thế giới phải tan chảy
Rất nhiều mẹ bị mất sữa, ít sữa đã bị “dính thính” của cây chùm ngây rồi nhé !
Để lợi sữa và phòng tắc tia sữa cũng như giúp mẹ phục hồi sức khỏe nhanh nhất sau sinh, lá chùm ngây hay rau chùm ngây phơi khô tán bột (có thể để rất lâu mà không mất dinh dưỡng) nấu canh, pha nước uống để sử dụng. Rau chùm ngây còn được sử dụng cho nhiều món ăn như nấu canh và các món ăn bổ dưỡng khác.
Sử dụng chùm ngây cũng làm đẹp da khiến da dẻ mịn màng, làm đẹp da, chị em không còn lo về da bị xấu đi khi có con nữa nhé!
Sữa về dào dạt “ướt áo” mà mẹ lại thấy khỏe như Lý Đức, đẹp như Mỹ Tâm, cả sự nghiệp và gia đình lúc này đều nằm trong tay mẹ mất rồi!
Ăn không thì cũng chán, Dược Khoa Xanh xin giới thiệu cho các mẹ Cách chế biến Canh rau chùm ngây nấu tôm để lúc nào mẹ cũng có ‘’hứng” chén sạch nhé.
Công thức: Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi cho tôm vào, nêm vào nồi canh thêm 1 muỗng cà phê muối, hạt nêm, chịu khó vớt bọt. Khi tôm chín, cho rau chùm ngây vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Chùm ngây nấu tôm là món ăn rất phổ biến và bổ dưỡng cho mẹ
Ngoài ra có thể dùng và ăn gì với chùm ngây ?
Theo đông Y, ngoài tác dụng lợi sữa của rau chùm ngây, rễ chùm ngây và hạt chùm ngây ngâm rượu có tác dụng làm bồi bổ khí huyết, tăng cường sinh lực, giảm cholesterol máu và giảm acid uric máu (phòng chống bênh Gout) rất hiệu quả. Tuy nhiên, các quý ông cũng đừng mừng vội và nên uống một cách có điều độ rượu chùm ngây thôi nhé. Nếu uống nhiều và không kiểm soát, sản phẩm sẽ không có tác dụng như mong muốn nữa.
Rượu chùm ngây rất tốt cho sức khỏe của quý ông
Hoa chùm ngây có nhiều mật ngọt và giàu dinh dưỡng, làm rau hoặc phơi khô dùng nấu lấy nước uống như một loại trà. Quả chùm ngây được dùng xào, nấu canh, hầm xương.
4. Những lưu ý khi sử dụng chùm ngây bạn nên biết
Chùm ngây tuy dễ trồng nhưng không hề “dễ dãi” khi dùng nha, mọi người cần lưu ý trong việc sử dụng để không có hậu quả đáng tiếc nhé!
Theo khuyến cáo của WEBMD – Tạp chí về sức khỏe hàng đầu của Mỹ, chùm ngây AN TOÀN khi uống và uống một cách thích hợp. Lá, quả và hạt có thể an toàn khi ăn làm thức ăn. Tuy nhiên, các bạn cần lưu ý là tránh ăn trực tiếp rễ và chất chiết xuất từ rễ. Những bộ phận này của cây có thể chứa một chất độc hại có thể gây ra những tác dụng phụ. Mọi người nên sử dụng Chùm ngây khoảng 6 gram mỗi ngày trong tối đa 3 tuần.
1 điều đặc biệt cần lưu ý đó là ở phụ nữ đang mang thai KHÔNG được sử dụng gốc, vỏ cây hoặc hoa của cây chùm ngây. Hóa chất trong các bộ phận trên có thể làm cho tử cung co lại, và điều này có thể dẫn đến sảy thai.
5. Vậy làm sao để sử dụng chùm ngây tiện lợi và hiệu quả nhất cho mẹ bầu sau sinh
Tốt là thế, nhưng việc sử dụng Chùm ngây đúng cách, tiện lợi để lợi sữa cũng là một vấn đề nan giải đối với các mẹ, nhất là trong cuộc sống bận rộn ngày nay khi người phụ nữ hiện đại ngoài việc chăm sóc gia đình còn tích cực theo đuổi sự nghiệp riêng. Vậy giải pháp cho các mẹ là gì?
Thấu hiẻu được những lo lắng trên Công ty cổ phần Dược Khoa phối hợp với Đại học Dược Hà Nội đã nghiên cứu thành công cốm sữa Curmik
Thành phần
Chùm ngây - Cây thuốc vườn nhà giúp mẹ “lợi” đủ đường
Chùm ngây là loại cây rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm 7 loại vitamin, 6 loại khoáng chất, 18 loại acid amin, 46 chất giúp chống oxy hóa. Hơn thế, chùm ngây còn chứa một lượng lớn các chất chống viêm, kháng sinh giúp ổn định huyết áp, hạ cholesterol, bảo vệ gan…
Chùm ngây giúp sản phụ nhanh chóng tăng lượng sữa, cho sữa mẹ luôn sánh đặc, giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, cây chùm ngây được hai tổ chức lớn WHO và FAO công nhận là một trong những phương pháp tuyệt vời, giúp cứu cánh các bà mẹ ít sữa và trẻ em bị suy dinh dưỡng nặng.
Thông thảo - Không còn nỗi lo tắc tia sữa, ít sữa, mất sữa
Thông thảo từ lâu đã được sử dụng rộng rãi như một loại dược liệu hàng đầu trong việc điều trị tắc tia sữa, sữa về chậm, mất sữa. Các thành phần trong thông thảo có tác dụng kích thích cơ thể tăng tiết các hormone Prolactin và Oxytocin. Prolactin kích thích phế nang tiết ra nhiều sữa còn Oxytocin gây co bóp các cơ nội mô giúp đẩy sữa ra ngoài qua các ống dẫn sữa, giúp phòng tắc tia sữa sau sinh.
Curcumin - Điều hòa khí huyết, hồi phục nhanh sức khỏe sau sinh
Ắt hẳn các mẹ không còn xa lạ gì với các tác dụng của Curcumin nữa rồi. Các tác dụng của Curcumin (chiết xuất từ nghệ vàng) đã được chứng minh hiệu quả như kháng khuẩn, chống viêm giúp mẹ nhanh lành vết mổ, vết rạch tầng sinh môn sau sinh. Ngoài ra còn giúp điều hòa khí huyết giúp mẹ nhanh chóng hồi phục sức khỏe, giúp co bóp tử cung đẩy nhanh sản dịch ra ngoài, giảm cơn đau dạ con.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi. Hi vọng những thông tin àm chúng tôi chia sẻ sẽ thực sự hữu ích với bạn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc gì hãy liên hệ chúng tôi theo hotline 0328.636.036 Dược Khoa Xanh sẽ tư vấn hỗ trợ cho bạn 1 cách nhiệt tình. Chúc bạn có 1 ngày mới tốt.
